Donna Gates – jest konsultantką dietetyczną, specjalistką ds. zarządzania gospodarstwem domowym i założycielką Instytutu Ekologii Ciała (Body Ecology, Inc.). Studiowała u najważniejszych nauczycieli makrobiotycznych i ukończyła akademię kucharską Limy Osawy w Japonii. Przypisuje się jej wprowadzenie wielu ważnych innowacji w naturalnym lecznictwie, między innymi stworzenie kefiru z młodego kokosa, rozwijanie dziedziny probiotyki i pokarmów fermentowanych oraz sprowadzenie stewii (proszku i płynu) wraz z innymi produktami, do Stanów Zjednoczonych.
Nasze wydawnictwo
