Jeffry N. Gerber jest certyfikowanym lekarzem rodzinnym i właścicielem kliniki medycyny rodzinnej South Suburban w Littleton w stanie Kolorado. Jest powszechnie znany jako lekarz dietetyk z Denver. Kładzie nacisk na zachowanie długiego życia, dobrego samopoczucia i profilaktykę. Przez dziesięciolecia zgłębiał naukę o metabolizmie węglowodanów i tłuszczów, insulinooporności, stanach zapalnych i przewlekłych chorobach metabolicznych. Sfrustrowany rosnącymi kosztami opieki zdrowotnej związanymi z leczeniem otyłości, cukrzycy i chorób serca, dr Gerber postanowił skoncentrować się na stosowaniu niskowęglowodanowych, wysokotłuszczowych diet naszych przodków oraz paleo do leczenia i zapobiegania tym przewlekłym schorzeniom. Wyniki badań jego pacjentów świadczą o korzyściach płynących z tego rodzaju diet. W roku 2010 dr Gerber otrzymał honorowy tytuł naukowy Amerykańskiej Akademii Lekarzy Rodzinnych za swoje zaangażowanie w medycynę rodzinną i wkład w lokalną społeczność. Jeff, jego żona i ich trójka dzieci uwielbiają spędzać czas na świeżym powietrzu i cieszyć się wszystkim, co ma do zaoferowania stan Kolorado.
Nasze wydawnictwo