Shann Nix Jones – była amerykańską dziewczyną z wielkiego miasta dopóki w wieku czterdziestu jeden lat nie zakochała się w walijskim farmerze. Po tym jak zaczęli pracować z kozim mlekiem, które pomogło im wyleczyć egzemę ich syna oraz uporać się z zagrażającą życiu jej męża – Richarda – infekcją superbakterią, Shann i Rich, uświadomili sobie, że praca z kozim mlekiem pozwoli im dokonać czegoś wspaniałego. Oboje zdecydowali się porzucić dotychczasową pracę i założyli pełnowymiarową firmę produkującą kozie mleko.
Obecnie mają siedemdziesiąt kóz, które stały się dla nich niemal jak członkowie rodziny.
W kwietniu 2011 para otworzyła sklep internetowy, w którym pod marką Chuckling Goat sprzedaje wyrabiane ręcznie na farmie prozdrowotne mydła, kremy oraz probiotyczne napoje z kefiru. Sklep okazał się ogromnym sukcesem, a dzisiaj ich domowe produkty zdobywają liczne nagrody i są dostępne w całej Wielkiej Brytanii.
