Dieta keto dla wegetarian? Tak, to możliwe!
Czy słyszałeś już o diecie ketogenicznej? Ten zalecający ograniczenie konsumpcji węglowodanów, tłusty jadłospis podbił dietetyczny świat! Stosowanie diety ketogenicznej ma na celu przyspieszenie spalania tłuszczów, trwałą utratę wagi i eliminację stanów zapalnych. Niestety, przeciętny zwolennik ketozy pochłania kilogramy przetworzonego mięsa, sera i nabiału pochodzącego od zwierząt hodowanych metodami przemysłowymi. Tego typu produkty zawierają duże ilości antybiotyków i hormonów. Dieta wegetariańska jest odwrotnością ketogenicznego stylu życia. Jej zwolennicy, oprócz roślin, często spożywają również duże ilości węglowodanów, w postaci pieczywa czy makaronów. Niestety zawierają one genetycznie modyfikowaną pszenicę i gluten. Powoduje to zaburzenia trawienia oraz problemy z jelitami i układem pokarmowym. Rozwiązaniem tych problemów jest dieta ketogeniczna dla wegetarian – ketotarianizm – kwintesencja zdrowego odżywiania!
Ketotarianizm – dieta ketogeniczna dla wegetarian – alchemia tłuszczów i roślin
Tak! Połączenie diety ketogenicznej i wegetariańskiej jest możliwe! Dr Will Cole, światowej sławy ekspert w dziedzinie medycyny funkcjonalnej i autor bestsellerów Jak skutecznie zlikwidować stany zapalne w organizmie i Intuicyjny post, wybrał to, co najlepsze z obu tych sposobów odżywiania i stworzył prostą dietę keto dla wegetarian. Dieta ketotariańska łączy w sobie najlepsze cechy niskowęglowodanowych jadłospisów z zaletami żywienia opartego głównie na produktach roślinnych. Ketotarianizm polega na konsumpcji zdrowych tłuszczów roślinnych, dobrych źródeł białka oraz pełnowartościowych, kolorowych i odżywczych warzyw. To kwintesencja zdrowego odżywiania, które pomoże ci rozpocząć proces odchudzania. Wyeliminujesz stany zapalne i poprawisz funkcjonowanie wszystkich układów w twoim organizmie. To również doskonała dieta na odporność!
Odżywczy stan ketozy – koniec ciągłego uczucia głodu, skuteczne odchudzanie
Dr Will Cole w taki sposób zaprojektował dietę ketotariańską, by zapewnić twojemu organizmowi dostęp do wszystkich składników, które pozwalają osiągnąć optymalny stan zdrowia. Ten wysokotłuszczowy, bogaty w składniki odżywcze jadłospis pozostaje wierny zasadom ketogenicznego odżywiania. Po przestawieniu organizmu na spalanie tłuszczu przestaniesz doświadczać ciągłego uczucia głodu, który przeszkadza w stosowaniu większości programów żywieniowych. Kiedy twoje ciało wejdzie w stan ketozy, pożegnasz się z nieprzyjemnymi wahaniami poziomu cukru we krwi i zaznasz prawdziwej dietetycznej wolności. A wszystko to głównie w oparciu o warzywa!
Dieta na odporność, dla wegetarian, wegan, peskatarian i nie tylko!
Choć jadłospis ketotariański w dużej mierze bazuje na pokarmach roślinnych, jego elementami są również lecznicze produkty bogate w zdrowe tłuszcze. Niektóre przepisy opisane w tej książce mają charakter ketogeniczno-wegetariański. Składnikami tych dań mogą być produkty takie jak:
• jaja: żółtka jaj od kur z wolnego wybiegu zawierają składniki odżywcze, takie jak witaminy A, D, E i B, cholina, żelazo, wapń, fosfor i potas. Substancje te zwiększają produkcję hormonów, poprawiają wygląd skóry oraz wspierają funkcjonowanie mózgu i układu odpornościowego.
• ghee: masło klarowane jest dobrym źródłem rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A, D i K2. Wspierają one funkcjonowanie układu odpornościowego, hormonalnego, mózgu i skóry.
W jadłospisie ketotariańskim znajdują się również produkty, które mogłyby uchodzić za element diety ketogeniczno-peskatariańskiej:
• dzikie ryby i skorupiaki: dzięki konsumpcji najzdrowszych dzikich ryb dostarczasz swojemu organizmowi dobrze przyswajalnych kwasów tłuszczowych omega oraz minerałów wspierających funkcjonowanie mózgu, układu odpornościowego, hormonalnego, skóry i metabolizmu. Choć niektórzy mogliby opatrzyć proponowaną dietę określeniem „peskatariańska”, jej stosowanie zakłada rezygnację z bogatych w węglowodany roślin strączkowych i zbóż. Te popularne produkty należy zastąpić smacznymi warzywami. Z tego względu jadłospis ketotariański można by nazwać dietą wegańską uzupełnioną o ryby.
Oprócz trzech wymienionych produktów, które pojawiają się w niektórych przepisach, dieta ketotariańska opiera się wyłącznie na produktach roślinnych. Nie musisz koniecznie spożywać jaj, ghee i ryb, jednak Autor poleca ich konsumpcję, ponieważ podyktowana jest ona jego własnymi doświadczeniami i relacjami tysięcy pacjentów z całego świata.
Wszystko, co musisz wiedzieć o diecie ketogenicznej dla wegetarian!
Ketotarianin to nie tylko szczegółowo opisane zasady diety keto dla wegetarian. To również ponad 70 przepisów na dania, które pomogą wprowadzić twój organizm w stan ketozy. Te posiłki odżywią nie tylko twoje komórki, ale również mikrobiom jelitowy. Wśród nich znajdziesz przepisy na proste śniadania, dania główne z warzywami, a także koktajle, eliksiry i przekąski. By ułatwić ci wkroczenie na ketotariańską drogę, Autor zamieścił również czterotygodniowy plan posiłków. Ta książka to jedyna w swoim rodzaju skarbnica wskazówek, trików i porad dotyczących przejścia i pozostania na diecie ketotariańskiej. Odkryjesz, w jaki sposób zarządzać makroskładnikami, równoważyć elektrolity czy określić tolerancję na węglowodany. Dowiesz się, czym jest keto grypa i jak jej uniknąć, a także co robić kiedy nie możesz wprowadzić organizmu w stan ketozy. Poznasz zalety postu przerywanego, który nie tylko przyzwyczai twoje ciało do spalania tłuszczów, ale również obniży poziom markerów stanu zapalnego!
Zobacz co inni mówią o książce
„Ta książka wszystko zmienia. Jeśli chcesz wiedzieć, jak prawidłowo stosować dietę ketogeniczną i roślinną, nie musisz szukać dalej”.
– Frank Lipman, lekarz medycyny, autor bestsellera „New York Timesa”
„Ta ważna książka umiejętnie poszerza dostęp do niezwykle korzystnej diety ketogenicznej. Zmiana paliwa w organizmie z cukru na tłuszcz jest niezwykle potężna i optymalizuje zdrowie. Ketotarianin przedstawia przyjazny dla użytkownika, możliwy do zrealizowania plan, dzięki któremu każdy może przyjąć i wdrożyć tę ekscytującą i nowatorską naukę”.
– dr David Perlmutter, autor bestsellera „New York Timesa” Księga zdrowia mózgu
„Aby połączyć istniejące koncepcje i uczynić z nich pożyteczne sposoby naprawy świata, potrzeba prawdziwego geniuszu. Właśnie tak pracuje doktor Will Cole, autor książki Ketotarianin, która zainicjowała potężny ruch. Żałuję, że wcześniej o tym nie pomyślałem. Jednocześnie bardzo się cieszę, że tak wspaniały umysł i, co ważniejsze, tak wybitny lekarz, opracował ten pomocny plan, który od teraz będzie dostępny dla wszystkich zainteresowanych”.
– Alejandro Junger, lekarz medycyny, autor bestsellerów „New York Timesa”
„Doktor Will Cole podchodzi do diety ketogenicznej we właściwy sposób! Jego świeże spojrzenie na kwestię żywienia pozwoli ci odzyskać zdrowie. Opracowany przez niego program łączy w sobie najlepsze elementy diety roślinnej i ketogenicznej. Co więcej, spodoba się on zarówno twojemu ciału, jak i podniebieniu”.
– Josh Axe, naturopata, chiropraktyk, dietetyk
