Przepisy z mlekiem kokosowym dla fanów kokosa i tych dbających zdrowie
Czy wiesz, że mleko kokosowe zawiera bardzo mało węglowodanów, a olej kokosowy nie zawiera ich w ogóle? Słyszałeś o tym, że lekarze z Azji przez dekady podawali odwodnionym pacjentom świeżą wodę kokosową? Uwielbiasz smak kokosa i szukasz inspiracji do nowych dań? Ta książka to prawdziwa skarbnica wiedzy na temat właściwości zdrowotnych produktów pochodzących z kokosa. Co ważne, zawiera zestaw wypróbowanych przepisów z mlekiem kokosowym i innymi produktami z kokosa. Dzięki nim ugotujesz główne, przystawki, desery i napoje.
W każdym z 450 przepisów Autor książki wkomponowuje jakiś element kokosa – olej, mleczko, wodę czy mąkę. Radzi też, jak przygotować danie, aby było nie tylko smaczne, ale również miało właściwości lecznicze. Autor przekazuje też wiele praktycznych wskazówek. Na przykład taką, że do dania na mleku kokosowym należy dodać produkt w puszce, a nie w kartoniku. A także, czym się różni mleko kokosowe od kremu kokosowego. Zanim przejdziesz do kuchni, by wypróbować przepisy, przeczytaj podstawowe informacje zawarte na początku książki.
Kokos – zdrowy i smaczny składnik wielu dań
Dr Bruce Fife to ceniony na świecie dietetyk i specjalista od dań z kokosa. Korzystając z przepisów Autora w kuchni, z łatwością wprowadzisz do swojej diety np. olej kokosowy. Jest on niezwykle ważny dla zdrowia mózgu, poprawy pamięci i gęstości kości. Czy wiesz, że proponowane w książce dania z mąki kokosowej dostarczą do twojego organizmu dużo błonnika? Błonnik pomoże Ci uregulować procesy trawienne i unormować wagę ciała. Mąka kokosowa nie zawiera glutenu, mogą jej więc używać osoby z nietolerancją tego białka. W książce znajdziesz wiele przepisów na ciasto z jej dodatkiem. Z książki dowiesz się również, gdzie zastosować mleko kokosowe. Znajdziesz tutaj również wiele zastosowań pysznej śmietanki i wody kokosowej. Dostarczą Ci niezbędnych minerałów i witamin.
Nie tylko desery — poznaj inne przepisy z mlekiem kokosowym
Wiele przepisów, zawartych w tej publikacji, Autor przygotował specjalnie dla Ciebie. Znajdziesz przepisy na dania główne z kokosa, przystawki, przekąski, desery i odżywcze napoje. Co ciekawe, wiele spośród proponowanych potraw to kokosowe dania wegetariańskie. Będziesz zaskoczony, że niektóre smakowitości doktora są wariacjami popularnych niekokosowych dań. Oczywiście w książce nie zabrakło klasycznych deserów. Wszystkie potrawy zostały starannie przetestowane przez Autora. Co ważne, składniki potrzebne do ich wykonania są powszechnie dostępne w sklepach. Koniecznie musisz spróbować takich napojów i dań jak:
- teksański koktajl pomidorowy
- luksusowy chowder z małżami,
- chowder rybny,
- łosoś w kremowym sosie na mleku kokosowym,
- pieczona sola z mleczkiem kokosowym,
- zupa z kurczakiem na mleku kokosowym,
- słodkie ziemniaki z imbirem w sosie kokosowym,
- ryż kokosowy po indyjsku,
- biszkopty serowe,
- kokosowy gulasz z owoców morza,
- muffiny z ciasta kukurydzianego,
- ciasto kokosowe z bananami.
